Là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình trong những ngày cuối năm bận rộn, bí đỏ chứa nhiều vitamin A, tôm cung cấp protein và chứa nhiều canxi, tốt cho sức khỏe. 
Thành phần
- 70 g bí đỏ
- 200 g tôm sú
- 300 g đậu cô ve Nhật
- 2 chén cơm nguội
- 2 cây hành lá
- 2 cây ngò rí
- 3 lát ớt hiểm
- Tiêu
- Tỏi băm
- dầu chiên
- Nước tương
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bào nhuyễn. Tôm bóc hết vỏ, lấy chỉ đen, cắt hạt lựu. Đậu cô ve tước bỏ xơ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, để ráo.
- 2. Phi thơm 1M tỏi băm, xào chín tôm và đậu cô ve, cho cơm vào, nêm 1,5m Hạt nêm, chiên đến khi hạt cơm săn lại, cho bí đỏ vào đảo đều, bí chín thì rắc thêm hành lá, trộn thật đều, tắt lửa.
- 3. Cho cơm chiên ra dĩa, rắc ngò rí lên trên, dùng nóng kèm Nước tương và ớt cắt lát.
Thông tin thêm:
Bào bí đỏ thật nhuyễn giúp bí mau chín. Khi nấu cơm để chiên thì nấu cơm phải khô hoặc dùng cơm nguội. Sử dụng Hạt nêm trộn thật đều khi chiên giúp cơm thấm đều gia vị. Chiên cơm bằng lửa lớn và nhanh tay để bí không làm cơm bị nhão.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
